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佐藤ぶどう園｜シャインマスカットで作る高級生レーズン
2023.10.04
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花巻市の「佐藤ぶどう園」では、シャインマスカットのレーズンを作っています。
どんなレーズンなのか魅力に迫ります！！
※放送時点の情報です。
目次
生レーズンを作る「佐藤ぶどう園」 シャインマスカットを試食 生レーズンを実食！ お問い合わせ
生レーズンを作る「佐藤ぶどう園」
岩手県花巻市にある「佐藤ぶどう園」。昭和２９年からぶどう栽培をはじめました。
ここは、お昼と夜の寒暖差があることでぶどうの糖度が増すという、ぶどう栽培に適した地域なんです。

そんな佐藤ぶどう園では、大人気のシャインマスカットをレーズンにしています。
シャインマスカットを一房まるごと使って作る贅沢な逸品。

「生レーズン」は、佐藤ぶどう園が商標登録し、販売する商品です。
シャインマスカットを試食
やっぱりまずはシャインマスカットを生で食べてみたい！ということで試食させていただきました。
皮のパリッとはじける食感と芳醇な香りとシャインマスカットの甘さ！最高のぶどうですよね！

重さ的には７５０ｇの贈答規格として、今の時期は生でも出荷をしています。
それと同様に生レーズンも同じ品質のシャインマスカットを使っているそうです。
そのシャインマスカットを乾燥させること、５日間。
徐々に緑色から茶色に染まってきます。

房に付いた状態で一粒一粒を枝から外して食べてもらい贅沢感をお客様に味わってもらいたい！という思いから一房まるごと生レーズンにしたそうです。
生レーズンを実食！
生レーズンを一粒いただきました！
ひとつのスイーツとして完成しています！
とにかくシャインマスカットの甘さが凝縮してます。それとなんとも言えない香り…
実は、紅茶のアールグレイのような香りに非常に似ているんです。噛めば噛むほど鼻から香りが抜けてくるのが特徴。
レーズン嫌いな方も多いですが、そういった方にも試食していただくと、このレーズンだけは食べられる！と言ってもらえるそう。プレゼントにもぴったりです♪
 
生レーズン一房タイプ140g
Parfum de l'Ambre　5,400円　※送料別
 
一粒一粒、房から外しながら大事にいただきたい、そんな生レーズンです。
岩手が誇る逸品シャインマスカットの生レーズン、ぜひ皆さん食べてみてください！
お問い合わせ
佐藤ぶどう園
【住】岩手県花巻市高木24-53
【受付時間】9:00～17:00
【休】不定休
【TEL】0198-23-5298
【HP】花巻 佐藤ぶどう園で検索
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テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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