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果物にも匹敵する甘さ！「南部一郎かぼちゃ」
2023.11.01
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ハロウィンの時期にもピッタリなかぼちゃをご紹介します。
一関市で栽培されている「南部一郎かぼちゃ」は熟成させることで果物にも匹敵する甘さに！
南部一郎かぼちゃを使った美味しい料理もいただきました♪
※放送時点の情報です。
目次
一関で栽培される「南部一郎かぼちゃ」 ハウスでキュアリング（熟成） 人気のかぼちゃ料理 お問い合わせ
一関で栽培される「南部一郎かぼちゃ」
今日は一関市花泉町で栽培されている「南部一郎かぼちゃ」をご紹介します。
形はズッキーニのようですが、南部一郎かぼちゃという種類のかぼちゃです。
南部一郎かぼちゃは日本在来種の鶴首系かぼちゃを改良し、2010年に誕生しました。
一関市では現在20軒以上の農家さんがこのかぼちゃ作りに携わっています。
猛暑を乗り越え、今年も無事収穫の時期を迎えました。
ハウスでキュアリング（熟成）
こちらのかぼちゃはつるから切り離してすぐ出荷できるわけではありません。
収穫したかぼちゃはビニールハウスの中でキュアリング（熟成）してから出荷されるそうです。
収穫してすぐのかぼちゃは緑色ですが、一か月ほど熟成させると鮮やかなオレンジ色に！
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熟成させると甘さも格段にアップします。

糖度はなんと 17度！
マンゴーに匹敵する糖度です。
シブみやエグみなどはなく、シャキシャキしていて、生のままサラダにしても美味しいそうですよ。
人気のかぼちゃ料理
「骨寺村荘園交流館　若神子」は旬の農産物が豊富に揃う産直コーナーが人気のお店です。
こちらでは南部一郎かぼちゃを使った料理をいただくことができますよ。

南部一郎かぼちゃを生地に練り込んだ「黄金ばっと」はこちらの人気のメニューです。
黄金ばっと（小鉢・漬物・黒豆ゼリー付）　750円
はっとはもちもちで、噛んでいるとかぼちゃの香りが立ってきて美味しいです！
こちらは一見ケーキのようですが、南部一郎かぼちゃを使ったがんづきなんです。
がんづき・コーヒーセット　450円
ふわふわの食感と優しい甘さでファンの多い一品ですよ♪
産直コーナーに装飾用のおもちゃかぼちゃがありました。
おもちゃかぼちゃ　100円
※食用ではありません
あがいんさんがかぼちゃに何か描き始めましたよ。
あがいんさん作の「あがいん直かぼちゃ」は、しばらくの間は産直の店頭に飾ってくださるということなので、若神子亭に立ち寄ったらぜひ探してみてくださいね♪
 
11月3日（金・祝）には「ほんでらフェスタ2023」が開催されます。
地元一関市の学生による音楽発表や秋の味覚を振る舞いなど、盛り沢山の内容だそうですので、ぜひ皆さんお出かけください。
※イベントは終了しました。
お問い合わせ
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骨寺村荘園交流館　若神子亭
【住】一関市厳美町若神子241-2
【営】産直9時～17時/食堂11時～15時
【休】火曜・年末年始
【TEL】0191-33-5022

◆ほんでらフェスタ2023～骨寺村音楽祭＆骨寺村荘園収穫祭～
【日時】11月3日（金・祝）10:00～15:00
※イベントは終了しました。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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