５きけん知恵袋〜春の七草〜
2024.01.09
お題となる食材と、それぞれの食材に詳しい博士がいち押しの食べ方を紹介してくれる「5きげん知恵袋」のコーナー。
今回のお題は「春の七草」。
紹介してくれるのは野菜博士、「盛岡・やおや㊇ささき」の佐々木雄一さんです。
今回のお題は「春の七草」。
紹介してくれるのは野菜博士、「盛岡・やおや㊇ささき」の佐々木雄一さんです。
※放送時点の情報です。
春の七草言えますか？
宮本アナ「言えます！せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)小さい頃から母にずっと呪文のように唱えられて覚えました。」
七草粥（がゆ）
1年の最初の節句「人日の節句」（1月7日）にお正月にいっぱい食べた胃をいたわって七草がゆを食べ１年間の無病息災を願う。いまはセットで出ているので作りやすくなっている。
いち押しの食べ方！
「お好み七草粥！」
春菊、小松菜、水菜、白菜、ほうれんそうなど家庭で残ってる野菜を使おう！佐々木家のお好み七草粥は明太子入り！
春菊、小松菜、水菜、白菜、ほうれんそうなど家庭で残ってる野菜を使おう！佐々木家のお好み七草粥は明太子入り！
宮本アナ「やさしい味に明太子の塩っけが丁度良いあんばいです」
佐々木さん「その上に刻んだ青シソを添えるとよりおいしくなります」
佐々木さん「その上に刻んだ青シソを添えるとよりおいしくなります」
動画はこちらから！
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