PanoPano～岩手ならではのモチモチ食パン～
2024.02.20
今回のいわての５ほうびは「PanoPano」のこだわり食パンを紹介します。
岩手ならではの食材を使った驚きの食感の食パンです！
岩手ならではの食材を使った驚きの食感の食パンです！
※放送時点の情報です。
岩手生まれの小麦「もち姫」
もち姫
「もち姫」は世界的にも珍しい「もち小麦」として２００６年に岩手県で誕生！
寒さや雪に強く加工するとモチモチとした食感になる。一部では奇跡の小麦とも呼ばれている！
「もち姫」は世界的にも珍しい「もち小麦」として２００６年に岩手県で誕生！
寒さや雪に強く加工するとモチモチとした食感になる。一部では奇跡の小麦とも呼ばれている！
PanoPano盛岡向中野店
赤いレンガ造りがかわいい盛岡市のベーカリーPanoPano。
毎日100種類が並ぶ店内でひときわ人気を集めているのが「もち姫食パン」。
毎日100種類が並ぶ店内でひときわ人気を集めているのが「もち姫食パン」。
「もち姫食パン」
「もち姫食パン」こそ岩手が誇る小麦「もち姫」の魅力を最大限に生かした逸品！
岩手ならではのこだわり食パンです。
なぜ「もち姫」という小麦粉を使用しているのか？
PanoPano熊谷さん「地元の食材を使ったパン作りに積極的取り組んでいます。「もち姫」の他にはないモチモチ感にひかれています。」
岩手ならではのこだわり食パンです。
なぜ「もち姫」という小麦粉を使用しているのか？
PanoPano熊谷さん「地元の食材を使ったパン作りに積極的取り組んでいます。「もち姫」の他にはないモチモチ感にひかれています。」
磯レポーター生食パン試食「しっとりもっちりしていて小麦の持つ本来の香りを楽しめる」 「初めての食感かもしれません」
PanoPano熊谷さん「耳を食べないお子さんがもち姫だと耳まで全部食べたという話を聞くのでうれしい」
PanoPano熊谷さん「耳を食べないお子さんがもち姫だと耳まで全部食べたという話を聞くのでうれしい」
なぜこんなにモチモチ？
なぜこんなにモチモチ食感を楽しめる？
PanoPano熊谷さん「もち姫自体の特性と過熱により、よく膨張しモチモチやしっとり感を与える。」 「トーストすると外はサクッと中はさらにモチモチの食感になります。」
もち姫はパンへの加工が難しい品種。配分を変えるなど何度も何度も試作を重ねしっとりモチモチした食パンが誕生した。
PanoPano熊谷さん「生クリームやはちみつを入れず甘さをおさえて小麦の風味と国産バターのほのかな風味をお楽しみいただけます。」
PanoPano熊谷さん「もち姫自体の特性と過熱により、よく膨張しモチモチやしっとり感を与える。」 「トーストすると外はサクッと中はさらにモチモチの食感になります。」
もち姫はパンへの加工が難しい品種。配分を変えるなど何度も何度も試作を重ねしっとりモチモチした食パンが誕生した。
PanoPano熊谷さん「生クリームやはちみつを入れず甘さをおさえて小麦の風味と国産バターのほのかな風味をお楽しみいただけます。」
カリッと焼いたトースト
カリッと焼いたトーストいただきます
磯レポーター「焼き目はカリッと中はモチ～ッ 焼き目の香ばしさと小麦の風味をしっかり味わえる」
磯レポーター「焼き目はカリッと中はモチ～ッ 焼き目の香ばしさと小麦の風味をしっかり味わえる」
パン自体の甘さは控え目なのできんぴらや焼き魚など和食との相性も良い。
お問い合わせ
PanoPano熊谷さん「全国の皆様がこのモチモチの食感に驚きます。岩手県産100％の小麦で作っていることを伝えると岩手はおいしいものが多いと納得する声を聞く」
岩手が誇る自慢の食材にこだわった食パン！ぜひ多くの皆様に食べていただきたい。
岩手が誇る自慢の食材にこだわった食パン！ぜひ多くの皆様に食べていただきたい。
PanoPano盛岡向中野店
【住】盛岡市向中野5丁目31-15
【TEL】019-613-6262
【営業】8:00～19:00
【定休】第1～4月曜（祝日の場合は営業）
【駐車場】29台
【住】盛岡市向中野5丁目31-15
【TEL】019-613-6262
【営業】8:00～19:00
【定休】第1～4月曜（祝日の場合は営業）
【駐車場】29台
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