いま岩泉がアツい！薪窯ピザとクラフトビール
2024.09.11
ヨーグルトや炭鉱ホルモンが有名な岩泉町に、新たな名物誕生の予感！
龍泉洞のすぐ近くで、話題の薪窯ピザや誕生したばかりのクラフトビールをいただきました。
龍泉洞のすぐ近くで、話題の薪窯ピザや誕生したばかりのクラフトビールをいただきました。
※放送時点の情報です。
土日限定！◯◯会社のピザ屋さん
やって来たのは岩泉町の観光地「龍泉洞」の前。
先月上陸した台風5号の影響で、ロケをした日には閉洞していた龍泉洞。8月25日には無事に営業再開となりました。
そんな龍泉洞から徒歩10分ほどの場所にあるのが…
先月上陸した台風5号の影響で、ロケをした日には閉洞していた龍泉洞。8月25日には無事に営業再開となりました。
そんな龍泉洞から徒歩10分ほどの場所にあるのが…
「薪窯ピザのベジトマ」というお店。
土日限定オープンのピザ屋さんとのことですが、なんとこのお店、伐採業務などを行う会社が運営しているんです。
ピザを作っている三田地 久志さんにお話を伺いました。
土日限定オープンのピザ屋さんとのことですが、なんとこのお店、伐採業務などを行う会社が運営しているんです。
ピザを作っている三田地 久志さんにお話を伺いました。
運営会社の株式会社プルージックでは特殊伐採を行なっており、成長しすぎて建物などに損害を与えてしまうようになった記念樹なども伐採することがあるそうです。
そういった思いの詰まった木をそのまま廃棄するのは忍びなく、薪として再利用することを思いついたとのこと。
そういった思いの詰まった木をそのまま廃棄するのは忍びなく、薪として再利用することを思いついたとのこと。
ピザ屋となったのは、三田地さんが10年以上前にプライベートで作ったピザを友人達に振舞ったところ、「美味しいからお店を始めろ」と大変好評で、娘さんのご夫婦が「一緒にピザ屋をやろう」と誘ってくれたことがきっかけだそうです。
飲食店としては珍しい経緯でスタートしたお店ですが、そのこだわりは本物。
薪の品質はもちろんのこと、ピザに使われているトマトも三田地さんが自ら育てたものです。
薪の品質はもちろんのこと、ピザに使われているトマトも三田地さんが自ら育てたものです。
さらにピザ窯も三田地さんの手作り！
思いついたらまずトライするという三田地さん。おいしいピザを作るために、本やネットを使って独学で勉強してきました。
思いついたらまずトライするという三田地さん。おいしいピザを作るために、本やネットを使って独学で勉強してきました。
焼きたて！ハッピーなピザ☆
早速その手作りのピザ窯で、自慢のピザを焼いていただきました！
待つこと約2分。あっという間に焼き上がりです。
「薪窯ピザのベジトマ」はテイクアウト専門のお店ですが、今回は特別にお店の中でいただきます。
「薪窯ピザのベジトマ」はテイクアウト専門のお店ですが、今回は特別にお店の中でいただきます。
カラフルトマトのハッピーピザ（約25㎝）1,500円＋箱代100円色とりどりのトマトがかわいい！
味もしっかりと自然の力強さを感じられる、とても美味しいトマトです。
そしてモチモチの生地とチーズのとろっとしたコクのある旨み。独学とは思えない、しっかりとプロの美味しさです。
味もしっかりと自然の力強さを感じられる、とても美味しいトマトです。
そしてモチモチの生地とチーズのとろっとしたコクのある旨み。独学とは思えない、しっかりとプロの美味しさです。
贅沢チーズのモッツァリータ（約25㎝）1,500円＋箱代100円もう１つのおすすめのピザが、山地酪農牛乳の希少なモッツァレラチーズを使用したピザ。
三田地さんがおすすめの休憩スポットを教えてくださったので、こちらはテイクアウトしてそちらでいただきます。
そこでは何やら、スペシャルなドリンクがあるそうですよ。
三田地さんがおすすめの休憩スポットを教えてくださったので、こちらはテイクアウトしてそちらでいただきます。
そこでは何やら、スペシャルなドリンクがあるそうですよ。
持ち込みOK！おしゃれなタップルーム
三田地さんが教えてくださった場所がこちら。
岩泉の新たな交流拠点として、昨年の4月に龍泉洞の目の前にオープンした「龍泉洞 わっか」です。
中に入ってみると……
岩泉の新たな交流拠点として、昨年の4月に龍泉洞の目の前にオープンした「龍泉洞 わっか」です。
中に入ってみると……
いつも５きげんテレビを見てくださっている方々にはお馴染み。八重樫 真さんが出迎えてくださいました。
なんとわっかの店長もされているそうです。
なんとわっかの店長もされているそうです。
奥にあるタップルームは、持ち込みOKのフリースペース。
早速こちらでテイクアウトしたピザをいただきましょう♪
早速こちらでテイクアウトしたピザをいただきましょう♪
チーズとバジルのいい香りが口いっぱいに広がります。
こちらもトマトの力強さがピザの味を支え、とても美味しい！
こちらもトマトの力強さがピザの味を支え、とても美味しい！
龍泉洞の水で作られたスペシャルドリンク！
美味しいピザを堪能していると、八重樫さんが何かを用意し始めました。
八重樫さんが用意していたものとは……
龍泉洞生ヴィヴェール 800円こちらの「龍泉洞生ヴィヴェール」というクラフトビール！
先月誕生したばかりの新しいクラフトビールです。
先月誕生したばかりの新しいクラフトビールです。
龍泉洞の水と岩手県産の雑穀を使って作られており、まるで龍泉洞の清涼な風が口の中に吹くような爽やかで飲みやすいビールでした。
岩泉の秋といえば…
さらにここで、先ほどの「薪窯ピザのベジトマ」の三田地さんから「どうしても食べてほしい」とサプライズのピザが登場！
松茸ピザ（約25㎝）3,000円＋箱代100円そう、岩泉といえば松茸です！！
たくさんの松茸が乗った贅沢なピザ。甘辛い味噌で味付けしてあり、チーズともよく合う和風の味わいです。
上に乗った糸唐辛子が程よいアクセントとなって、これとクラフトビールを一緒にいただくとたまりません！
たくさんの松茸が乗った贅沢なピザ。甘辛い味噌で味付けしてあり、チーズともよく合う和風の味わいです。
上に乗った糸唐辛子が程よいアクセントとなって、これとクラフトビールを一緒にいただくとたまりません！
山地酪農牛乳ソフトクリーム 400円そして食後にはソフトクリームまでいただきました。
山地酪農さんの牛乳で作られた、大変コクがある美味しいソフトクリームですよ。
美味しいものが続々と増えている岩泉町。
営業を再開した龍泉洞も楽しみながら、お腹を満たしに行ってみませんか？
山地酪農さんの牛乳で作られた、大変コクがある美味しいソフトクリームですよ。
美味しいものが続々と増えている岩泉町。
営業を再開した龍泉洞も楽しみながら、お腹を満たしに行ってみませんか？
お問い合わせ
薪窯ピザのベジトマ
【住】岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉沢廻35-2
【TEL】(株)プルージック 0800-222-3737
※土日限定営業(テイクアウト専門)、ネットからも注文できます。
【住】岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉沢廻35-2
【TEL】(株)プルージック 0800-222-3737
※土日限定営業(テイクアウト専門)、ネットからも注文できます。
龍泉洞 わっか
【住】岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉字小屋敷4-8
【住】岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉字小屋敷4-8
動画はこちら！
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