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小松菜のけんちん炒め
2019.03.13
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Point
小松菜は簡単に調理できる便利な食材☆たくさん食べたい！
1人分＝178Kcal 新井　尚美さん
材料（3人分）
・小松菜…1束
・木綿豆腐…1/2丁
・油揚げ…1/2枚
・ニンニクみじん切り…1片分
・酒…大さじ2
・和風だしの素…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・オリーブ油（又はゴマ油）、塩、しょうゆ…各適量
作り方
  • 豆腐は一口大に手でちぎり、ペーパータオルの上に並べて軽く水切りする。
  • 1をオリーブ油（又はゴマ油）を熱したフライパンで全体が軽く色づく程度に焼き、一度器に取り出す。
  • 小松菜は茎と葉に分けてざく切りにする。油揚げは短冊切りにする。
  • 2のフライパンに油を補い、ニンニクを炒める。香りが出たら小松菜の茎、葉を順に加えて炒め、合わせた酒、和風だしの素、砂糖を注ぎ入れる。続いて豆腐を戻し入れ、油揚げを加え味をみて、塩、しょうゆで調える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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