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豆腐ハンバーグ
2019.06.11
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今週のテーマ
余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はお菓子を作ろう
Point
木綿豆腐はしっかり水気を切って☆ヘルシーなハンバーグ♪
1人分＝190Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
材料（4人分）
・木綿豆腐…1丁
・鶏ひき肉…100g
・長ネギ…1/3本（みじん切り）
・卵…1個
・生パン粉…20g
・おろしショウガ…小さじ1/2
・酒…小さじ1
・塩、コショウ…各適量
・オリーブ油…適量
＜ソース＞
・ぽん酢…大さじ2
・エキストラバージンオリーブ油…大さじ1
作り方
  • 木綿豆腐はペーパーで包み、30分くらい置いて水気を切る。
  • ボウルに、１、鶏ひき肉、長ネギ、卵、生パン粉、おろしショウガ、酒、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。
  • 形を整え、オリーブ油をひいたフライパンで焼く。（中火で片面に焼き色をつけ、裏面も焼く。両面ともじっくり焼く。）
  • ＜ソース＞は材料を合わせる。
  • 器に盛り付け、ソースをかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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