MENU
記事を探す
真だいのソテー　りんご酢マスタードの画像
真だいのソテー　りんご酢マスタード
2019.06.25
シェアする
LINEで送る
Point
お魚にもお肉も合う万能ソース☆おもてなしにも♪
1人分＝160Kcal 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ　竹本三夫さん
材料（4人分）
・真ダイ（切身）…4切
・タマネギみじん切り…50g
・マッシュルーム…8個（一口大に切る）
・トマト（小）…1個（皮をゆむきしてさいの目切り）
・スナップエンドウ…4個（ゆでて一口大に切る）
・白ワイン…20g
・リンゴ酢…40ｇ
・粒マスタード…30g
・塩、コショウ…各適量
・パセリみじん切り…少々
・ピュアオリーブオイル…適量
作り方
  • 真ダイに塩、コショウをふり、オリーブ油をひいたフライパンで、皮面からじっくり焼く。
  • 2．1が焼き上がったら取り出し、オリーブ油を補充し、タマネギ、マッシュルームを軽く炒める。白ワイン、リンゴ酢を加え入れ、ひと煮立ちさせる。
  • トマトを加えてさっと火を通し、粒マスタードも加え、塩、コショウで味を整える。最後にスナップエンドウを加える。
  • 取り出した真ダイを皿に盛り付け、ソースをかけて、パセリのみじん切りをふりかけて完成。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ