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土佐酢でさっぱり！なすの冷やし中華
2019.07.04
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今週のテーマ
家族４人で500円料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
少ない具材でも満足♪土佐酢が上品な風味☆
1人分＝375Kcal MASS　阿部　洋祐さん
材料（4人分）
・中華麺（細麺）…4玉
・長ナス…1本
・シラス…20ｇ
・片栗粉…適量
＜土佐酢だれ＞
・白だし…100cc
・水…200cc
・酢…50cc
・砂糖…大さじ1と1/2
作り方
  • 鍋に＜土佐酢だれ＞を合わせ入れ、火にかけ一煮立ちさせる。火を止めて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
  • ナスは、皮をむき細切りして、片栗粉をまぶす。沸騰した湯でゆでて、氷水で冷やす。
  • 麺をゆで、氷水で冷やし、水をよく切り皿に盛り付ける。土佐酢だれをかけ、ナス、シラスをを盛り付ける。
  • お好みで、ミョウガ、カイワレ大根、新ショウガの薬味とともにいただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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