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豆乳の冷汁風そうめん
2019.08.01
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今週のテーマ
夏休みに役立つお昼のメニュー／金曜日はお菓子を作ろう
Point
たれを冷汁にして暑い夏の体にやさしい一品☆
1人分＝496Kcal 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ　奥寺綾さん
材料（4人分）
・そうめん…4人分（320g）
・ナス…1本
・キュウリ…2本
・大葉…10枚
・ミョウガ…2個
＜つけだれ＞
・豆乳…400cc
・水…200cc
・みそ…40g
・サバの水煮缶詰（煮汁を切る）…1缶（150g）
・すりゴマ…大さじ3
作り方
  • ナス、キュウリは薄切りして、しんなりしたら水で洗い、水気を切る
  • 大葉、ミョウガは千切りする。
  • ＜つけだれ＞の材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかり冷やす。
  • そうめんをゆでて、水で締めて器に盛る。1のナス、キュウリ、2の薬味を盛り、3のつけだれでいただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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