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鶏唐揚げの水晶煮
2020.01.27
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今週のテーマ
からあげいろいろ～♪／金曜日はお菓子を作ろう
Point
あん仕立てでちょっと上品に☆食感もよい♪
1人分＝500Kcal 梅津　末子さん
材料（2人分）
・鶏モモ肉…1枚（250～300g）
＜鶏肉の下味＞
・しょうゆ、酒、ゴマ油…各小さじ1
・片栗粉、揚げ油…各適量
・長ネギ…1本（白髪ネギにする）
・小ネギ…2～3本（小口切りする）
＜水晶あん＞
・水…1/2カップ
・砂糖、酢、サラダ油…各大さじ1
・酒…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
・塩…小さじ1/2
作り方
  • 鶏モモ肉は一口大に切り、＜下味＞をつけ、片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。
  • 鍋に＜水晶あん＞を入れて火にかけ、とろみが出たら、1を加える。
  • 器に2を盛り付け、長ネギ、小ネギを散らして完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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