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米粉でフライドチキン
2020.01.29
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今週のテーマ
からあげいろいろ～♪／金曜日はお菓子を作ろう
Point
米粉でカラッと仕上がります☆下味もしっかりもみこんで！
1人分＝283Kcal 新井　尚美さん
材料（3人分）
・鶏モモ肉…1枚（300g）
＜鶏肉の下味＞
・おろしニンニク…1片分
・コンソメスープの素・・・小さじ2
・白ワイン…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩、コショウ…各少々
・米粉…大さじ3
・水…大さじ4
・揚げ油、米粉…各適量
作り方
  • 鶏肉は4～6等分に切り、筋切りをする。
  • 1をボウルに入れて、＜鶏肉の下味＞を加えてしっかりもみこみ、10分ほど置いて味をなじませる。
  • 2に米粉をまぶし、米粉と水を合わせた衣を絡めて、170℃の油で揚げる。仕上がる直前に油の温度を上げて、カラッと仕上げ、器に盛り付ける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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