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切り株クッキー
2020.04.03
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今週のテーマ
フライパントーストサンド／金曜日はお菓子を作ろう
Point
生地はしっかり冷やしてから成形しよう！
1枚分＝79Kcal パティスリー菓音　下坂紀明さん
材料（12枚分（直径3.5センチ））
・バター…60g
・粉砂糖…35g
・塩…少々
・生クリーム…10g
・薄力粉…85g
・卵白…少々
・グラニュー糖…適量
作り方
  • 柔らかくしたバターに、粉砂糖を入れ混ぜる。
  • 塩、生クリームも入れ混ぜる。
  • 薄力粉を入れ、ひとまとめにする。
  • バットにラップを敷き、平らに広げ、密着ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。
  • 手で硬さを整えながら、長さ20センチの棒状に成形し、再び冷蔵庫でしっかり冷やす。
  • 棒の表面に卵をハケで塗り、グラニュー糖をまぶす。
  • 1.5センチ幅に切り、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、160℃のオーブンで約30分焼く。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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