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ベーコンのカルボナーラ
2020.04.06
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今週のテーマ
家族４人で500円料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
マヨネーズで酸味とコクを出し、クリーミーな仕上がりに♪
1人分＝452Kcal ヴォラーレ　八戸美恵子さん
材料（4人分）
・スパゲッティー400g
・ベーコン…4枚
・卵黄…8個
・ニンニク…1片
・エキストラバージンオリーブ油…大さじ1
・白ワイン…大さじ1
・粉チーズ…大さじ8
・マヨネーズ…大さじ1
・チキンコンソメ…少々
・黒コショウ…少々
作り方
  • スパゲッティーのゆで湯を沸かしスパゲッティーをゆでる。
  • フライパンに、エキストラバージンオリーブ油、ニンニク、ベーコンを入れ、弱火で加熱する。
  • ベーコンがカリカリになったら、白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、火を止める。ゆで上がったスパゲッティを加えてあえる。（ゆで汁は少しとっておく。）
  • ボウルに卵黄、粉チーズ、マヨネーズ、コンソメを入れて混ぜ合わせ、3とあえる。硬ければ、ゆで汁を少し加えて調整する。
  • 器に盛り、黒コショウをふって完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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