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カスタードトースト
2020.04.17
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今週のテーマ
余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はお菓子を作ろう
Point
美味しいカスタードクリームをつくるコツは、厚めの鍋と先の平らな木ベラを使う！
1人分＝410Kcal モダンタイムス　小田島淳子さん
材料（4人分）
・食パン（6枚切り)…4枚
・バター（パン用・又はマーガリン）…適量
・パイナップル缶詰（輪切り）…4枚
・バナナ…1本
・スライスアーモンド（ローストしたもの）…適量
＜カスタードクリーム＞
・牛乳…200cc
・卵黄…35g（約2個分）
・グラニュー糖…60g
・薄力粉…20g
・無塩バター（又は無塩マーガリン）…15g
作り方
  • ＜カスタードクリームをつくる＞ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。薄力粉を茶こしでふるいながら入れ、さらに混ぜる。人肌に温めた牛乳を加えて、よく混ぜ、厚手の小鍋にうつす。中火にかけ、先の平らな木ベラで絶えず混ぜながら、もったりさせる。ツヤが出て、ふつふつしたら、さらに10秒くらい混ぜて火からおろす。粗熱を取り（55℃くらいに）、無塩バターを入れてよく混ぜる。
  • パンをトースターで通常に焼き、パン用のバターを塗り、十字に切れ目を入れる。
  • トーストしたパンに、カスタードクリームを1/4量ずつ塗り、パイン（水分を取る）、バナナ（厚さ1センチに切る）、スライスアーモンドをふり、アルミホイルにのせて、トースターで3分焼く。温かいうちにいただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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