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はちみつバナナケーキ
2020.05.15
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はお菓子を作ろう
Point
卵も温めて加えると混ぜやすい☆
1人分＝410Kcal モダンタイムス　小田島淳子さん
材料（18センチケーキ型1台分）
・バナナ（皮を除いて）…330g
・無塩バター、三温糖…各135g
・全卵…190g
・ハチミツ…30g
・薄力粉…225g
・アーモンドプードル（パウダー）…30g
・ベーキングパウダー…6g
・スライスアーモンド、粉糖…各適量
作り方
  • 無塩バターは、冷蔵庫から出しておく。指で押して柔らかくなったら、三温糖を加え、ホイッパーで混ぜる。(200Wの電子レンジで柔らかくしてもよい。）
  • 卵はよく溶き、湯せんで人肌に温める。半量を1に少しずつ混ぜる。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、1/3量をふるいながら加え混ぜる。
  • 残りの卵を少しずつ混ぜながら加え、粉の1/3量も加える。
  • バナナをビニール袋に入れてつぶし、3に加える。人肌に温めたハチミツも加え、粉の残り1/3量もふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。（混ぜすぎない）
  • 型に紙を敷き、生地を流す。スライスアーモンドを散らし、180℃のオーブンで50分～1時間焼く。（竹串を刺し、何もつかなければよい。）
  • 仕上げに粉糖をふるう。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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