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磯の香りの塩焼きそば
2020.08.26
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買うなら岩手のもの応援キャンペーン／金曜日はお菓子を作ろう
Point
ホヤから出る汁ごと使って調理します♪
1人分＝635Kcal 新井　尚美さん
材料（1人分）
・ホヤ…1個（殻から出して綿を除き食べやすく切る）
・酒…大さじ1
・昆布茶…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/4
・焼きそば用蒸し中華麺…1袋
・もやし…1/2袋（100g）
・キュウリ…1/2本（50g・斜め薄切りした後千切り）
・大葉…5枚（千切りして水にさらす）
・ゴマ油、サラダ油、しょうゆ、塩、酢、ラー油
作り方
  • 小鍋に、ホヤ、酒を入れ、ホヤにさっと火を通す。ホヤと煮汁とに分けて、煮汁に昆布茶、砂糖を加えておく。
  • フライパンに、ゴマ油とサラダ油を合わせて熱し、焼きそば用の麺を広げて加え、両面色づくように焼く。
  • 2にもやしを加えて炒める。全体が混ざったら、1の調味料が入ったに煮汁を加えてさらに炒め、汁気がなくなったら、1のホヤを加え、しょうゆときゅうりを加える。
  • 味をみて塩で調え、器に盛り付け、大葉をのせる。酢、ラー油を添えてお好みでかけていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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