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チキンのヨーグルト焼き
2020.09.24
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Point
漬け込むことで鶏モモ肉の旨みが増し、柔らかくなります☆
1人分＝630Kcal ウサギボタニカ　福士雅巳さん
材料（2人分）
・鶏モモ肉…2枚
・オリーブ油、粗びき黒コショウ…各適量
＜鶏肉の下味調味料＞
・プレーンヨーグルト…300g
・おろしニンニク…1片分
・青唐辛子…1/2本（小口切り）
・塩…小さじ2
・コショウ…小さじ1
・ハーブ…適量
・オリーブ油…大さじ1
作り方
  • 鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、所々フォークで刺す。
  • ＜下味調味料＞を混ぜ合わせ、1の鶏肉を漬け込む。（8時間以上）
  • 取り出し、ソースを軽く除き、オリーブ油を熱したフライパンに皮面から入れてふたをして中火で7分焼く。その後、返して3分焼く。（こまめに焼き色を確認しながら焼いて、焦げるのを防ぐ）
  • 食べやすい大きさに切って盛り付け、粗びき黒コショウを添える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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