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うるいのハーブソルト炒め
2021.04.20
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今週のテーマ
岩手の春　到来♪
Point
うるいはさっと火を通して食感を楽しみます☆
1人分＝297Kcal サラダファーム　瀬川徹さん
2人分
うるい…1/2束
卵…1個
ベーコン…40g
ミニトマト…4個
オリーブ油…大さじ2
ハーブソルト…小さじ1/2
作り方
  • うるいは、5センチ幅に切り、さっと洗い、500Wの電子レンジでﾞ1分加熱する。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
  • フライパンに、オリーブ油（大さじ1）を熱し、卵をほぐして入れ、軽く混ぜながら半熟に火を通す。一度取り出す。
  • 同じフライパンに、オリーブ油（大さじ1）を補充し、ベーコンを炒め、香りと旨味を出す。
  • うるいを加えて炒め、しんなりしたら、トマト、卵を加えてさっと炒め、ハーブソルトで味を調える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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