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ポークとゆで卵の黒酢煮
2021.04.26
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今週のテーマ
ゴールデンウィークにちょっとごちそう♪
Point
作り置きもできる、ちょっと豪華な簡単煮物♪
1人分＝660Kcal 梅津末子さん
作りやすい分量（4人分）
豚ブロック肉…600g
卵…6個（ゆで卵にする）
長ネギ…2～3本
＜調味料＞
ショウガ、ニンニク…各1片
しょうゆ、黒酢…各１/2カップ
酒、水…各1カップ
砂糖…大さじ4
作り方
  • 豚肉は塊のまま3分ゆで、水で洗い、すっかり冷めてから3センチ幅に切る。
  • 長ネギは5センチ長さに切り、焼きネギにする。
  • 大きめの鍋に＜調味料＞を入れて煮立て、豚肉とゆで卵を加える。アクを取り、落しぶたをして、弱火で約30分煮込む。（ネギが堅ければ、途中で鍋に加えてもよい。）
  • 器に、豚肉、ゆで卵、長ネギを盛りつける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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