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ねぎとろアボカド丼
2021.05.11
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今週のテーマ
家族4人で500円料理
Point
お手軽、ちょっと豪華☆みんなが喜ぶ一品♪
1人分＝697Kcal 鮨清次郎　紫波店店長　石川光彦さん
4人分
マグロ（ネギトロ）…120g
アボカド…1個
ゆで卵…3個
マヨネーズ…50g
きざみネギ、わさび、しょうゆ…各適量
＜すし飯＞
米…3合
だし昆布…1枚（5センチ長さ）
酢…大さじ5
砂糖…小さじ1
塩…小さじ2
作り方
  • ＜すし飯＞をつくる→　米はといで、だし昆布と一緒に炊く。酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、炊きあがったご飯に混ぜ合わせ、粗熱をとる。
  • ゆで卵はつぶして、マヨネーズと混ぜ合わせる。
  • 丼にすし飯を盛り、マグロを中心に盛り、まわりにネギを散らす。
  • アボカドは半分に割り、スプーンですくい、花びらのようにマグロの上にのせる。
  • 中心に2の卵を盛りつける。
  • わさびとしょうゆでいただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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