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うるいと豚しゃぶのさっぱり和え
2021.06.02
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今週のテーマ
たくさん食べたい！ヘルシー料理
Point
酸味を効かせてさっぱりと☆油を使わずヘルシーに♪
1人分＝173Kcal 新井尚美さん
2人分
ウルイ…1/2束（120g・3～4センチに切る）
豚しゃぶしゃぶ用肉（モモ肉）…150g
梅干し…2個（約15g・細かく叩いてペースト状にする）
砂糖…小さじ1
麺つゆ（3倍濃縮）…小さじ1
和風だしの素…小さじ1/2
塩、木の芽
作り方
  • ウルイは、塩を加えた湯でゆでる。ザルに取り、和風だしの素を振りかけておく。
  • 1の湯で豚肉をゆでてザルに取る。
  • ボウルに、梅干し、砂糖、麺つゆを合わせ、2の豚肉を加えてよく混ぜ、味をなじませる。続いて1のウルイを加えて、さっと混ぜて器に盛り、木の芽を飾る。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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