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サバ缶のメッシーナ風
2022.01.13
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今週のテーマ
市販品をどんどん活用！
Point
魚の美味しいシチリア地方の料理☆サバ缶詰めで簡単オシャレ♪
1人分＝248Kcal グラーノドォーロ　岡元　聡さん
2人分
サバ水煮缶詰…1缶（190g）
アサリ…10個（又はシジミ15個）
オリーブ…10粒
ミニトマト…5個（半分に切る）
ニンニク…1片（軽く潰す）
白ワイン…50cc
水…50cc
パセリみじん切り…少々
オリーブ油、塩…各適量
作り方
  • フライパンに、オリーブ油、ニンニクを入れて、弱火で加熱する。
  • ニンニクがキツネ色になったら一度取り出す。フライパンが冷めたら、サバ缶詰を汁ごと入れる。
  • アサリ、オリーブ、ミニトマト、白ワイン、水を入れ、ふたをしてアサリが開くまで加熱する。
  • 味をみて足りなければ塩で調える。オリーブ油を回しかけ、パセリをふり、器に盛り付ける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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