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ホタルイカと菜の花のアヒージョ
2022.02.03
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今週のテーマ
季節を楽しむ料理
Point
明日は立春☆食材も少しずつ春らしく♪
1人分＝490Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
2人分
ホタルイカ（ボイル）…50g
菜の花…4本
カブ…1/2個
アスパラガス…2本
ミニトマト…4個
ニンニク…1片
タカノツメ…1本（又は輪切り唐辛子1本分）
タイム…2～3本（お好みで）
オリーブ油…1/2カップ
塩…小さじ1/2
しょうゆ、みりん…各小さじ1
パセリみじん切り、黒コショウ、…各適量
フランスパン…適量
作り方
  • 鍋に、オリーブ油、ニンニク、タカノツメ、タイムを入れ、ニンニクが香るまで加熱する。
  • それぞれ食べやすく切った、菜の花、カブ、アスパラガス、ミニトマト、塩を加える。中火で加熱し、沸騰直前で弱火にする。
  • 1分ほど経ったら、ホタルイカ、しょうゆ、みりんを入れ、軽く加熱して火を止める。
  • 仕上げにパセリのみじん切りをふり、黒コショウをふりかける。フランスパンを添えて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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