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もっちり生地の ベトナム風お好み焼き
2022.02.10
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今週のテーマ
家族4人で500円料理
Point
具材たっぷり☆常備の粉で生地作りも簡単♪
1人分＝359Kcal 成田　健児さん
4人分
サラダ油…大さじ4
＜生地＞
薄力粉、片栗粉…各40g（大さじ6）
カレー粉…小さじ1/2
水…1カップ
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
＜具材＞
長ネギ…1本（1センチの斜め切り）
豚バラ肉…100g（2センチ幅に切る）
もやし…2袋
アミエビ…大さじ4
卵…2個
＜たれ＞
すし酢…大さじ3
豆板醤…小さじ1
チューブニンニク…1センチ
作り方
  • 生地を作る。ボウルに生地の材料を入れ、だまがなくなるように、しっかり混ぜる。
  • フライパンを中火にかけて、サラダ油をひき、長ネギと豚肉を炒める。しんなりして、豚肉の色が変わったら、生地を全体に広げるように流し入れる。
  • もやし、アミエビをのせ、溶き卵を回しかけ、ふたをして中火弱で5分程蒸し焼きする。
  • 底がパリッと、キツネ色に焼けたら、半分に折り、皿に盛り付ける。
  • たれの材料を混ぜ合わせ、お好みでつけていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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