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なばなの変わり煮浸し
2022.03.09
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今週のテーマ
家族4人で500円料理
Point
油揚げにひと工夫☆旬の野菜と合わせてさっと煮♪
1人分＝189Kcal 新井尚美さん
4人分
なばな…1束（茎と葉に分けざく切り）
マイタケ…1パック（食べやすく切る）
油揚げ…1枚（半分に切る）
鶏ひき肉…100g
しょうゆ…小さじ1/2
おろしショウガ…1/2片分
サラダ油、片栗粉…各適量
＜合わせ調味料＞
酒…大さじ3
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/2
和風だしの素…少々
作り方
  • 鶏ひき肉、しょうゆ、おろしショウガをよく混ぜ合わせておく。
  • 油揚げの上に片栗粉をふり、1を平らに広げる。その上に再度、片栗粉をふり、もう1枚の油揚げを重ねて、一口大に切り分ける。
  • 2をフライパンに並べ、両面色づくように焼いておく。
  • 別のフライパンにサラダ油を熱し、マイタケを焼く。続いて、なばなの茎、葉を順に加えて炒め、油が回ったら3を加えて、＜合わせ調味料＞を合わせて注ぎ入れる。
  • フライパンにふたをして、1～2分加熱して、仕上げる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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