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鶏肉の焼きレモンソース
2022.06.29
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今週のテーマ
梅雨は酸味でさっぱり
Point
レモンを丸ごと焼いて、ソースにもトッピングにも使います♪
1人分＝316Kcal 新井尚美さん
4人分
鶏モモ肉…2枚
塩、コショウ
レモン（国産）…1個
はちみつ、オリーブ油…各大さじ1と1/2
塩…小さじ1/3
作り方
  • 鶏モモ肉は余分な皮、脂を除き、筋切りし、厚みを平均にした後、塩、コショウをふって、グリル（またはフライパン）で焼く。
  • レモンはアルミホイルで包み、耐熱皿に入れ、170℃のオーブンで50分焼いて冷ます。
  • 2のアルミホイルをはずし、レモンを半分に切って、中身をザルに取りこす。こしたものに、はちみつ、塩、オリーブ油を加える。
  • レモンの皮は4等分に切って、ワタの白い部分をスプーンで除き、千切り又はみじん切りにして、適量を3に加える。
  • 1を半分に切って器に盛り、4の皮を散らす。レモンソースを添えて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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