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鮭のにんにくニラたま
2022.09.07
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今週のテーマ
夏の疲れに
Point
ニンニク、にらのスタミナ食材に旬の魚を合わせた一品☆
1人分＝354Kcal 新井尚美さん
4人分
生鮭…2切（一口大に切る）
ニラ…1束（ざく切り）
卵…4～5個（割りほぐし、塩、コショウを加える）
ニンニク…2～3片（みじん切り）
塩、コショウ、サラダ油、ゴマ油、小麦粉
＜合わせ調味料＞
オイスターソース、酒…各小さじ2
砂糖…小さじ1/2
作り方
  • フライパンに、ニンニク、サラダ油を入れて熱し、香りが出たら卵を流し入れ、半熟に焼き取り出す。
  • 鮭に塩、、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで焼く。鮭に火が通ったらゴマ油を補い、ニラを加えて炒め、＜合わせ調味料＞で調味する。
  • 2に1を加え手早く混ぜて器に盛りつける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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