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鶏肉とさつま芋の ハチミツレモンソース
2022.09.28
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今週のテーマ
手軽に！健康料理
Point
秋の食材で美味しく健康料理☆
1人分＝336Kcal 新井尚美さん
2人分
鶏むね肉（皮を除いたもの）…160g（一口大のそぎ切り）
塩分40%カットの鶏がらスープの素…小さじ1/4
さつまいも…160g
ブロッコリー…30g（塩ゆでする）
レモン汁、ハチミツ…各大さじ1
酒…大さじ2
粒マスタード…小さじ1
麺つゆ（3倍濃縮のもの）…小さじ1
ショウガ汁、小麦粉、サラダ油、レモンスライス…各適量
作り方
  • さつまいもは輪切りにし、サラダ油を熱したフライパンで焼いておく。
  • 鶏肉に、ショウガ汁、鶏がらスープの素をふって下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  • 1のフライパンにサラダ油を補い、2を並べ入れて焼く。鶏肉に火が通ったら、レモン汁、ハチミツ、酒、粒マスタード、麺つゆを合わせて加え、汁気がなくなるように味を絡める。
  • 3に1とブロッコリーを加えてひと混ぜし、器に盛りつける。レモンスライスを飾って完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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