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豆とソーセージのスペイン風煮込み
2022.12.05
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今週のテーマ
パパっと、お手軽！
Point
キャベツはザクっと、ソーセージは丸ごと☆豆を入れるのがスペイン風♪
1人分＝286Kcal リストランテクマガイ　熊谷勇太さん
4人分
豆の水煮…300g
ソーセージ（太めのもの）…4本
キャベツ…1/2個（芯をつけたまま8等分に切る）
カブ…2～３個（くし切り）
ニンニク…2片
湯…1000cc
コンソメ…8g
塩、コショウ、パセリ、オリーブ油（多め）…各適量
作り方
  • ニンニクは厚めにスライスする。鍋にオリーブ油を入れ弱火にかけ、ニンニクにゆっくり火を通す。
  • 香りが出たきたら、ソーセージを丸ごと入れ、表面に油がなじんだら、湯、コンソメを入れる。
  • コンソメが溶けたら、キャベツ、カブ、豆の水煮を入れて15分ほど火を通す。火を止め、1時間ほどおく。
  • 再加熱して、味を見て塩、コショウで調味する。　器に盛りつけ、パセリ（みじん切り）をふりかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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