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鶏ささみの豚肉巻き　トマトクリーム煮
2023.01.30
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今週のテーマ
福を巻こう♪
Point
肉で肉を巻こう☆元気に鬼退治♪
1人分＝641Kcal 成田健児さん
2人分
鶏ささみ…2本（筋を取り除き縦半分に切る）
豚バラ肉（スライス）…8枚
スライスチーズ…2枚
塩、コショウ…各適量
薄力粉、サラダ油…各大さじ1と1/2
タマネギ…1/4個（みじん切り）
牛乳…200cc
ケチャップ…大さじ4
クレソン…適量
作り方
  • 豚バラ肉を縦に4枚並べ、塩、コショウをふる。
  • 手前にスライスチーズを置き、その上に鶏ささみを太さが均一になるように置く。
  • 豚バラ肉でささみを巻き（チーズが出てこないように）、全体に薄力粉をつける。（これをもう1本作る。）
  • フライパンにサラダ油をひき、3を焼く。タマネギも横で一緒に炒める。
  • 肉全体に焼き色がついたら、3の残りの薄力粉を加えて、タマネギと炒め合わせる。
  • 牛乳、ケチャップを入れて混ぜ合わせながら、沸騰するまで加熱する。その後弱火で5分ほど煮込んだら、塩、コショウで味を調える。
  • 肉を取り出し、半分に切って器に盛りつける。ソースをかけ、クレソンを添えて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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