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レンジキャベツのトムヤムソース
2023.05.17
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今週のテーマ
すぐ出来る、ヘルシーなおつまみ☆
Point
暑い日に食べたい！トムヤムクン香るソースで☆
1人分＝138Kcal 新井尚美さん
4人分
キャベツ…1/2個（約300g・くし形に4等分）
鶏ささみ…2本
エビ…8尾
スナップエンドウやアスパラガス（お好みで）…適量（ゆでておく）
塩、コショウ、オリーブ油
＜ソース＞
プレーンヨーグルト…80g
トムヤムクンペースト…10g
作り方
  • 耐熱皿にキャベツを並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する。（600Wで4分）　粗熱が取れるまでそのまま置く。
  • 鶏ささみは筋を除き、均一な厚さになるように叩いた後、軽く塩、コショウで下味をつける。これをオリーブ油を熱したフライパンで焼き、食べやすく切る。
  • エビは背ワタを除き、塩ゆでして殻をむく。
  • プレーンヨーグルト、トムヤムクンペーストを合わせてソースをつくる。
  • 1、2、3と、お好みでスナップエンドウやアスパラガスを盛り合わせ、4のソースをかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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