長芋とキャベツのベジお好み焼き
2023.05.25
今週のテーマ
お弁当に入れたいおかず
Point
お肉も小麦粉を使わずに☆野菜のうま味をたっぷり楽しめます♪
1人分=207Kcal ウサギボタニカ 福士雅巳さん
2人分
長芋…240g
塩…ひとつまみ
キャベツ…80g(千切り)
白ゴマ…大さじ1
ゴマ油、きざみのり…各適量
しょうゆ…50g
てんさい糖…大さじ1と1/2
塩…ひとつまみ
キャベツ…80g(千切り)
白ゴマ…大さじ1
ゴマ油、きざみのり…各適量
しょうゆ…50g
てんさい糖…大さじ1と1/2
作り方
- 長芋はすりおろし、塩を加えて軽く混ぜたら、キャベツ、白ゴマを加えて混ぜる。
- 温めたフライパンにゴマ油をひき、1を流し入れる。ふたをして3分程焼き、返して3分程焼く。 クッキングシートを広げた上に取り出して、冷ます。
- 甘醤油をつくる→ 小鍋に、しょうゆ、てんさい糖を入れ、弱火にかけ、てんさい糖が溶けたら、火を止めて冷ます。
- 2のお好み焼きを食べやすい大きさに切り、3の甘醤油をハケで塗り、きざみのりを散らす。(マヨネーズやお好み焼きソースをかけてもよい。)
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