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アヒポキサラダ
2024.06.18
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今週のテーマ
暑い日に！さっぱりした料理
Point
ハワイの伝統料理☆たっぷりレモン風味でさっぱりした夏のサラダ♪
1人分＝264Kcal 瀬川徹さん
4人分
・マグロ（刺身用）…200g（一口台に切る）
・アボカド…1個（皮、種を除き一口台に切る）
・押し麦…50g
・キュウリ…1本（食べやすく切る）
・ミニトマト…5個（ヘタを取り4等分する）
＜マグロの漬けだれ＞
・レモンジュース…大さじ1
・しょうゆ、ゴマ油…各大さじ2
・いりゴマ…小さじ2
・ベビーリーフ、スプラストなど…適量
・レモン…1/4個
作り方
  • 押し麦は、たっぷりの湯でゆで（20分程）、水にさらし、ザルにあけ水分を切っておく。
  • ボウルに＜マグロの漬けだれ＞を合わせ、マグロを漬け、30分程冷蔵庫に置く。その後、アボカドを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
  • 別のボウルに、1、キュウリ、ミニトマトを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
  • 器に、3を盛りつけ、そのう上に2を汁ごと盛りつける。周りにベビーリーフを散らし、上にスプラウトをのせる。くし切りしたレモンを添える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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