MENU
記事を探す
夏野菜の冷たいスープ　ガスパチョ
2024.06.20
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
暑い日に！さっぱりした料理
Point
夏野菜の美味しさが凝縮☆ミキサーだけで作れます♪
1人分＝59Kcal ウサギボタニカ　福士雅巳さん
4人分
・完熟トマト…300g
・キュウリ…50g（1/3本）
・赤パプリカ…40g（1/4個）
・タマネギ…30g
・ピーマン…30g（1/2個）
・セロリ…10g
・バゲット…15g
・トマトジュース…200g
・赤ワインビネガー…小さじ1と1/2
・塩…小さじ2
＜トッピング＞
・キュウリ、赤パプリカ、バゲット、オリーブ油…各適量
＜仕上げ＞
・エクストラバージンオリーブ油…適量
作り方
  • トマトはヘタを除き、ざく切りする。赤パプリカ、ピーマンはヘタと種を除き、ざく切りする。キュウリ、タマネギ、セロリ、バゲットもざく切りする。
  • 1を耐熱容器に入れ、トマトジュース、赤ワインビネガー、塩を加えて軽く混ぜる。ラップをして6時間以上漬ける。
  • 2をミキサーにかける。滑らかになったら、粗めのザルなどでこす。必要に応じて、塩、赤ワインビネガーで味を調える。
  • ＜トッピング＞のキュウリ、赤パプリカは小さな角切りにする。バゲットは小さな角切りにして、オリーブ油で炒めてクルトンにする。
  • 冷やしておいた器に3を注ぎ、4とエクストラバージンオリーブ油を添えていただく。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ