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フレッシュトマトソースの冷製まぜそば
2024.07.11
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今週のテーマ
トマトの献立大集合！
Point
トマトのうま味を凝縮☆調味料なしのトマトソース♪
1人分＝243Kcal mass　阿部洋祐さん
2人分
・トマト…3個（300g）
・そば…160g
・ソラマメ…4本
・塩…ひとつみ
・オリーブ油、粉チーズ
作り方
  • トマトソースをつくる→　トマトは細かく刻む。フライパン（又は鍋）に移し火にかけ、水分を飛ばす。（うま味を引き出す）　煮詰まったらザルに入れしっかりこして、皮、種を除く。その後冷蔵庫で冷やす。
  • ソラマメはさやに穴を開けて、ラップをして600Wで1分半加熱する。その後さやから取り出し、薄皮を除く。
  • そばをゆで、冷水で締め、よく水気を切る。ボウルに移し、1のソース、2のソラマメ、塩、オリーブ油を加えて和え、器に盛りつける。粉チーズをふりかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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