MENU
記事を探す
ナスと春雨の香りサラダ
2024.07.17
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
ハーブを効かせて
Point
おかずにもおつまみにもなる、夏の香りとボリュームたっぷりのサラダ☆
1人分＝127Kcal 新井尚美さん
4人分
・ナス…2本（200g・縦半分にして斜め薄切り）
・水…1/2カップ
・塩…小さじ1
・ゴマ油…適量
＜鶏そぼろ＞
・鶏ひき肉…150g
・酒…大さじ1
・白だし（又はナンプラー）…大さじ1
・春雨…30g
・ミョウガ…2～3個（縦半分にして薄切り・水にさらす）
・香菜…1把（5ミリ幅に切る）
・ニンニク…1片（みじん切り）
・タカノツメ…1/3本（種を除き小口切り）
・砂糖…大さじ1と1/2
・レモン汁…大さじ1
・白だし又はナンプラー…大さじ1～2
作り方
  • ボウルに、ナス、水、塩を合わせて10分程おいた後、軽くもんで水気を絞り、ゴマ油をまぶしておく。
  • フライパンに、鶏ひき肉、酒、白だし（又はナンプラー）を合わせて炒め、そぼろを作り、冷ましておく。
  • 別のボウルに、ニンニク、タカノツメ、砂糖、レモン汁、白だし（又はナンプラー）を合わせ、2、春雨、1、ミョウガ、香菜を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ