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麩の酢みそ和え
2024.09.25
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今週のテーマ
余った食材を使い切ろう
1人分＝56Kcal 新井尚美さん
4人分
・麩…30g
・キュウリ…1本（輪切り）
・みそ、砂糖、酢…各小さじ2
・練りカラシ…適量
・白すりゴマ…大さじ1
・だし汁、塩…各適量
作り方
  • 麩は水に浸けて戻した後、必要に応じて食べやすく切り、ひたひたのだし汁で煮る。（沸騰後5分煮る。）その後冷ましておく。
  • キュウリは塩もみし、水気をしぼっておく。
  • みそ、砂糖、酢、練りカラシ、白すりゴマを合わせ、汁気をしぼった1、2を順番に加えて和え、器に盛りつける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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