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そうめんツナたまの甘酢あんかけ
2024.09.27
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今週のテーマ
余った食材を使い切ろう
1人分＝458Kcal 成田健児さん
2人分
・そうめん…30g（4つ折りして表示通りゆでる）
・卵…3個
・絹ごし豆腐…1/2丁
・ツナ缶…1/2缶
・カニ風味カマボコ…3本（細くさく）
・長ネギの青い部分…1本分（斜めに薄切り）
・塩…少々
・サラダ油…大さじ3
＜甘酢あんかけ＞
・水…1カップ
・中華スープの素…小さじ1
・しょうゆ、砂糖、酢、片栗粉…各大さじ1
・塩…少々（お好みで）
作り方
  • ボウルに卵を割りほぐし、絹ごし豆腐を入れて粗く砕く。　ツナ缶、長ネギ、そうめん、カニ風味カマボコ、塩を加え入れ、かき混ぜる。
  • フライパンを強火にかけ、サラダ油を入れ、1を一気に入れる。ヘラでまわりからふんわりとかき混ぜる。周囲の形を整えたら、そのまま器に移す。
  • 同じフライパンに＜甘酢あんかけ＞を合わせ入れ、強火でとろみがつくまで加熱する。2にかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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