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イチゴのパンナコッタ
2025.01.17
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今週のテーマ
おにぎりいろいろ
1個分＝370Kcal パティスリー菓音　下坂紀明さん
3個分（140ccカップ）
・イチゴ…適量
・牛乳、生クリーム（脂肪分35～40%）…各100cc
・グラニュー糖…30g
・粉ゼラチン…3g
・水…15g
＜ソース＞
・冷凍ミックスベリー…100g
・グラニュー糖…40g
作り方
  • 鍋に、牛乳、生クリームを入れ、火にかけ温める。
  • グラニュー糖を加える。溶けたら、水で戻したゼラチンを入れ、しっかり溶かす。
  • 容器の6分目くらいまで流し入れ、冷蔵庫で1時間くらい冷やし、しっかり固める。
  • ＜仕上げ＞　鍋に、冷凍ミックスベリー、グラニュー糖を入れ、濃度がつくまで煮る。その後冷ましておく。
  • 3の表面にイチゴを置き、その上に4のソースをかける。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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