MENU
記事を探す
カブと鶏肉の温かいシーザーサラダ
2025.02.04
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
値上げに負けないサラダ
Point
さっぱりとしたドレッシングが美味しい☆食卓のメインにもなるサラダ♪
1人分＝316cKcal トムクレープリー＆デリ　佐々木朋美さん
4人分
・カブ（小）…4～5個
・鶏モモ肉…1枚
・食パン…1枚（一口大に切る）
・オリーブ油…大さじ1
・塩、コショウ…各適量 ・粉チーズ、黒コショウ…仕上げに各適量
＜ドレッシング＞
・卵黄…1個
・粉チーズ…大さじ2
・酢…大さじ1
・おろしニンニク…小さじ1/2
・サラダ油…大さじ4
・塩、コショウ…各適量
作り方
  • ＜ドレッシング＞をつくる→　ボウルに、卵黄、粉チーズ、酢、おろしニンニクを入れ混ぜ合わせる。サラダ油を少しずつ加え入れ乳化させ、塩、コショウで味を調える。
  • カブは身と葉を分ける。身は皮をむき6等分に、葉は5～6センチ長さに切る。
  • 鶏モモ肉は厚さを均一にして、塩、コショウを全体にふる。
  • フライパンにオリーブ油をひき、パンを焼く。こんがりと、きつね色になったら取り出す。
  • 4のフライパンに、3を皮目から焼く。9割ほど火を入れ、皮がパリッと焼けたら返して反対側も焼く。
  • カブの身を加え入れ、塩コショウをふる。焼き目がついたら返して反対側も焼く。ここで鶏肉を取り出し、カブの茎を加え入れる。火が通ったら、塩、コショウで味を調える。
  • 取り出した鶏肉を食べやすく切り、器に盛りつける。パンも食べやすく切り、カブとともに盛りつける。＜ドレッシング＞をかけ、仕上げに粉チーズ、黒コショウをふって完成。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ