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薬味たっぷり大根みぞれうどん
2019.01.24
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今週のテーマ
あったか～い麺料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
薬味たっぷりで免疫力もUP!
1人分＝540Kcal ウサギボタニカ　福士雅巳さん
材料（2人分）
・うどん…2玉
・昆布シイタケだし汁…600cc
・大根おろし…150g
・豚バラ肉…100g
・みりん、しょうゆ…各50cc
・塩…小さじ1/2
・おろしショウガ…小さじ2
・ネギ、七味唐辛子…各適量
作り方
  • 鍋に昆布シイタケだし汁（水、だし昆布（10センチ1枚）、干しシイタケを合わせて火にかけたもの）を入れ、火にかける。
  • 沸騰直前に中火にして、大根おろしを加える。沸いたらアクを取る。
  • 大根おろしに火が通り、甘みが出たら食べやすい大きさに切った豚バラ肉を加え、軽く煮て火を通す。
  • みりん、しょうゆ、塩を加え味を調える。
  • 器に、温めたうどんを用意し、3のだし汁をかける。
  • おろしショウガ、ネギ、七味唐辛子を加える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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