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焼きサバのマフィンサンド
2025.04.28
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今週のテーマ
ゴールデンウィークはパンウィーク♪
1組分＝643Kcal 成田健児さん
2組分
・イングリッシュマフィン…2個
・塩サバ（フィレ）…1枚（骨を除く）
・スライスチーズ…2枚
・レタス…4枚
・レモン…1/2個
・タマネギ…1/4個
・トマトの輪切り…2枚
・マーガリン…小さじ2
・卵…2個
・オリーブ油…大さじ1
・塩水、粗びき塩コショウ…各適量
作り方
  • 塩サバはそぎ切りして、8枚にする。フライパンに、4枚ずつ、重ねるよう入れ、両面焼く。
  • タマネギは薄切りする。塩水につけてしんなりとさせて辛みを抜き、水気をしぼる。
  • レモンは皮をすりおろし、しぼったレモン汁と混ぜ合わせ、1のサバに塗る。
  • 温めたフライパンにオリーブ油を入れ、割りほぐした卵（1個分）を入れる、軽く焼いたら、四角形になるように折りたたむ。（これをもう1個分作る。）
  • イングリッシュマフィンは2枚にして、トースターできつね色に焼く。
  • ＜組み立て＞　5のマフィンにマーガリンを塗り、レタス、トマト、スライスチーズ、4、3、黒コショウ、タマネギを重ね、マフィンをのせる。（これをもう1組作る。）
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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