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ブロッコリーと豚ひき肉のパスタ
2019.04.08
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今週のテーマ
家族４人で500円料理／お花見に持っていきたいおやつを作ろう
Point
ひき肉の下味に、お好みのハーブや香辛料を加えると、より本格的です♪
1人分＝550Kcal ヴォラーレ　八戸美恵子さん
材料（4人分）
・ブロッコリー…1株（やわらかくゆでる）
・豚ひき肉…200g
＜ひき肉の下味＞
・塩…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・冷水…大さじ2
・お好みのパスタ…300～400g
・エキストラバージンオリーブ油…大さじ2
・おろしニンニク…少々
・タカノツメ…1本
・白ワイン…大さじ1
・塩、黒コショウ…各少々
＜仕上げ＞
・エキストラバージンオリーブ油、粉チーズ…各適量
作り方
  • ボウルに豚ひき肉、塩、砂糖、冷水を入れ混ぜ、軽く練り、冷蔵庫で30分冷やす。
  • 鍋に湯をわかし、パスタをゆでる。
  • フライパンに、エキストラバージンオリーブ油、おろしニンニク、タカノツメ、1を入れて弱火で加熱する。
  • 具材がこんがりしてきたら、白ワイン、ブロッコリーを入れる。
  • アルコールが飛んだら、2のゆで汁をひたひたに入れ、煮込む。
  • ゆであがったパスタを加えて、あえる。塩で味を調え、黒コショウをふって器に盛る。
  • エキストラバージンオリーブ油をかけ、粉チーズをふって完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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