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ベーコンとトマトの味噌汁
2019.05.21
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今週のテーマ
スープで元気に／金曜日はお菓子を作ろう
Point
ベーコンとトマトの旨味み加えて、アスパラで栄養も摂れる♪
1人分＝230Kcal 百壱楠　　南野　修一
材料（4人分）
・ベーコン（ブロック）…100g
・トマト…2個
・アスパラガス…6本
・豆腐…1/2丁
・長ネギ…1/2本
・卵…1個
・だし汁…1200cc
・みそ…大さじ4～適量
・サラダ油…適量
作り方
  • ベーコンは棒状に、トマトは皮を湯むきして2センチ角に切る。アスパラガスは根元の固い部分を切り、一口大の大きさに切る。豆腐はやや大きめのさいの目切り、長ネギは斜め薄切りにする。
  • 鍋にサラダ油をひき加熱し、中火でベーコンを炒める。だし汁を加え、中火弱で10分煮る。アクが出たら除く。
  • トマト、アスパラガス、豆腐を入れ、煮立ったらみそを入れる。（みそは味を見ながら調整して加える。）
  • 最後に溶き卵を入れる。
  • 器に盛り付け、長ネギをのせる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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