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ベーコンとトマトの味噌汁
2019.05.21
今週のテーマ
スープで元気に/金曜日はお菓子を作ろう
Point
ベーコンとトマトの旨味み加えて、アスパラで栄養も摂れる♪
1人分=230Kcal 百壱楠  南野 修一
材料(4人分)
・ベーコン(ブロック)…100g
・トマト…2個
・アスパラガス…6本
・豆腐…1/2丁
・長ネギ…1/2本
・卵…1個
・だし汁…1200cc
・みそ…大さじ4~適量
・サラダ油…適量
作り方
  • ベーコンは棒状に、トマトは皮を湯むきして2センチ角に切る。アスパラガスは根元の固い部分を切り、一口大の大きさに切る。豆腐はやや大きめのさいの目切り、長ネギは斜め薄切りにする。
  • 鍋にサラダ油をひき加熱し、中火でベーコンを炒める。だし汁を加え、中火弱で10分煮る。アクが出たら除く。
  • トマト、アスパラガス、豆腐を入れ、煮立ったらみそを入れる。(みそは味を見ながら調整して加える。)
  • 最後に溶き卵を入れる。
  • 器に盛り付け、長ネギをのせる。
5きげんテレビの画像
テレビ岩手で
月曜~木曜:午後4時45分~午後5時53分
金曜:午後3時50分~午後5時53分
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