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新じゃがと豚辛チゲ
2019.05.23
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今週のテーマ
スープで元気に／金曜日はお菓子を作ろう
Point
スタミナたっぷり！元気が出る韓国チゲ☆
1人分＝400Kcal サラン　　チェ　ジョンエさん
材料（5人分）
・豚肉（スペアリブやブロック）…300g
＜肉のヤンニョン＞
・おろしニンニク、酒、薄口しょうゆ、ゴマ油…各大さじ1
・おろしショウガ…小さじ1
・新ジャガイモ（小さいもの）…5個
・うるい…1/2束
・長ネギ…1本
・ニラ…1束
・コチュジャン、みそ、唐辛子粉…大さじ1
・塩、ゴマ油、コショウ…各適量
・水…4カップ
作り方
  • 豚肉は食べやすく切り、ヤンニョンに漬ける。（スペアリブは軽くゆでてから切る。）
  • うるい、長ネギ、ニラは洗い、食べやすい多きさに切る。新ジャガイモは大きいものは半分に切る。
  • 深めの鍋にゴマ油をひき、1を炒める。新ジャガを加えてさらに軽く炒める。コチュジャン、みそ、唐辛子も加えて炒め、水4カップを入れて煮込む。
  • ジャガイモが柔らかくなったら、うるいを入れて、塩を加え味付けする。
  • 最後に長ネギとニラを加え、お好みでゴマ油やコショウを加えて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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