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なすとそうめんのみそ汁
2019.07.24
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今週のテーマ
暑さに負けない！夏のスタミナ料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
季節の食材でさっと作れる夏のおみそ汁☆
1人分＝72Kcal 新井　尚美さん
材料（4人分）
・ナス…1個
・そうめん（乾麺）…50ｇ
・水…3と1/2カップ
・ほんだし…小さじ1
・みそ…大さじ2と1/2
・小ネギ（小口切り）…適量
作り方
  • ナスはヘタを取り、5ミリ幅の短冊切りにして水にさらし、水気を切る。
  • 鍋に水を入れて沸かし、ほんだし、1のナスを加えて煮る。
  • ナスがしんなりしてきたら、そうめんを半分に切って加え、みそを溶き入れ、そうめんに火が通るまで煮る。（そうめんに含まれる塩分を考慮しみそを加える）
  • 器に盛り付け、小ネギを散らす。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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