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フルーツ葛餅
2019.08.09
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今週のテーマ
火を使わないで家族４人で500円料理／夏のおもてなしに手作りお菓子
Point
とっても涼しげで上品なおもてなし菓子♪
1個分＝54Kcal 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ　工藤昌子さん
材料（10個分）
・くず粉…30g
・水…200g
・砂糖…70g
・お好みのフルーツ（オレンジ、キウイ、グレープフルーツなど）…10切れ
・ミントの葉
＜シロップ＞
・水…50g
・砂糖…25g
・レモン汁…5g
作り方
  • ボウルにくず粉を入れ、水を少しずつ加え溶く。
  • 鍋に裏ごし、砂糖を加え混ぜて、火にかける。全体が透明になり、沸騰したら火からおろす。
  • ラップを広げ、その上にスプーンで取った2を落とし、フルーツをのせ、更に2をのせる。ラップでひとまとめにして、氷水にあてて冷やす。同様に10個つくる。
  • 冷えたらラップをはずし、皿に盛る。
  • ＜シロップ＞は、水と砂糖を鍋に入れ火にかけ、砂糖が溶けたらレモン汁を加え、冷ます。
  • 4の上にかけて、ミントを飾る。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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