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野菜とベーコンのスープ
2019.08.19
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今週のテーマ
忙しい時に！さっとできる料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
体にやさしい具材をたっぷり☆さっと煮込むだけ！
1人分＝233Kcal サラダファーム　　瀬川　徹さん
材料（4人分）
・ベーコン（ブロック）…100g
・キャベツ…1/8玉（120g位）
・オクラ…6本
・ミックスビーンズ…120g
・ミニトマト…4個
・ロールパン…2個
・水…600cc
・コンソメ…2個
・オリーブ油…大さじ2
・塩、黒コショウ、乾燥オレガノ、白ワインビネガー…各適量
作り方
  • ベーコンは1センチ角に切り、キャベツはざく切りする。オクラは1センチ長さ、ミニトマトは4等分に、ロールパンは一口大にそれぞれ切る。
  • 鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、ベーコン、キャベツを炒める。
  • 水、オクラ、ミックスビーンズ、コンソメを加え入れる。
  • ひと煮立ちしたら、キャベツが柔らかくなるまで1分程煮込み、塩、黒コショウで味を調える。
  • ミニトマト、ロールパンを加え、さっと火を通す。
  • 器に盛り、オリーブ油を回しかけ、オレガノをふりかける。
  • お好みで白ワインビネガーをかけていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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