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夕顔とえごまの味噌スープ
2019.08.29
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今週のテーマ
夏の疲れに効くスープ／金曜日はお菓子を作ろう
Point
まだまだ美味しい夏野菜を使おう♪
1人分＝378Kcal サラン　チェジョンエさん
材料（5人分）
・ゆうがお…400g
・豚肉（ブロック）…300g
・シイタケ…4個
・焼き豆腐…1/2丁
・長ネギ…1本
・エゴマの葉…5枚（きざむ）
・おろしニンニク…大さじ1
・みそ…大さじ3
・えごまの粉…大さじ2
・だし汁…5カップ
・ゴマ油、塩、唐辛子粉（お好みで）…各適量
作り方
  • ゆうがおは食べやすい大きさに切り、塩で下味をつける。豚肉も食べやすい大きさに切る。
  • 深めの鍋に、ゴマ油をひき、おろしニンニク、ゆうがお、豚肉を入れて炒める。
  • 色が変わってきたら、みそを入れ、さらに炒めたら、だし汁を入れて、煮込む。
  • シイタケを加えてひと煮立ちせ、焼き豆腐、長ネギも加え入れ、エゴマの粉と塩で調味する。
  • 器に盛り付け、エゴマの葉、お好みで唐辛子粉をふっていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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